葡萄糖酸鈉在建筑工業上,也有一些相關的應用,比如說可以將葡萄糖酸鈉用作減水劑。可以將葡萄糖酸鈉作為緩凝劑,葡萄糖酸鈉能夠顯著延緩混凝土的起始和終了的凝固時間。還能夠用作水質的穩定劑,因為葡萄糖酸鈉具有優質的緩蝕阻垢的作用,所以說廣泛的用作水質的穩定劑。